Foie d'Agneau à la Tomate

ingrédients:

500g foie d’agneau

1 oignon moyen

4 càs huile d’olive

200g coulis de tomate

sel poivre

origan sec

préparation:

couper l’oignon en petits dés,

et le faire revenir dans une poêle

avec l’huile.

couper le foie en dés moyens,

et les y incorporer.

revenir en remuant à l’aide d’une

cuillère en bois jusqu’à changement

de la couleur.

ajouter le coulis et assaisonner.

laisser cuire 10mns à petit feu.

déguster tiède.