Scones

Pour un Brunch avec toi, je ferais n’importe quoi …

Découvrez la recette des Scones, ces petits pains britanniques parfaits pour le brunch.
La recette est rapide et facile à faire. Vous pouvez également déguster ces délicieux Scones à l’heure du thé !

Les Scones sont très populaires aux États-Unis, au Canada et au Royaume-Uni, ainsi qu’en Australie, Nouvelle-Zélande et Irlande.

Les Scones britanniques le plus souvent légèrement sucrés, peuvent également être salés. Ils contiennent fréquemment des raisins, des groseilles, du fromage ou des dattes.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10-15 minutes
Puissance du four : 200°C (Th 7)

Ingrédients pour 10 Scones :

- 60 g de beurre demi sel pommade
- 250 g de farine
- 1 paquet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 pincé de sel
- 15 cl de lait

- 1 oeuf pour la dorure

Préparation des Scones :

Je préchauffe le four à 200°C (Th 7)

Je mélange la farine avec la levure chimique, le sucre et le sel. J’ajoute le beurre ramolli et je commence à malaxer la pâte.

Je verse le lait progressivement et je travaille la pâte à la main jusqu’à obtention d’une boule.

Sur un plan de travail fariné j’abaisse la pâte à environ 3 – 4 cm d’épaisseur et je découpe les Scones à l’aide d’un emporte-pièce. Je les dépose sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Je bats l’oeuf et je badigeonne les Scones.
Puis j’enfourne les Scones 10 -15 minutes à 200°C (Th 7). Il doivent être légèrement dorés.

Je déguste les Scones à l’heure du thé ou pour le brunch, c’est So British !

Matériel :

Une plaque à pâtisserie, indispensable pour cuire vos Scones.