GALETTE DES ROIS (vegan)

Je vous souhaite une très bonne année 2013, 

et pour bien commencer l'année, une galette des rois "maison".

La galette des rois, c'est un dessert très apprécié chez nous. Malheureusement, il est très difficile de trouver des galettes végétaliennes... Voilà donc une galette des rois fourrée à l'amande avec une frangipane végétalienne aromatisée au rhum :

Ingrédients : (pour une grande galette ou deux galettes moyennes)- deux pâtes feuilletées bio (végétalienne)
- 225 g de poudre d'amandes
- 140 g de sucre blond
- 2 sachets de sucre vanillé
- 10 g de farine de blé T65 et 20g de fécule de maïs
- 150 g de crème de soja
- 2 cs d'huile végétale et 2cs de lait d'amande
- 2 cs de rhum
- 1 ou 2 fèves

Préparation du fourrage amande-rhum :

Mélanger les ingrédients ci-dessus dans un saladier.

Dérouler la pâte feuilletée, si vous désirez faire deux galettes moyennes : découper 2 ronds en vous servant d'un bol assez large, les chutes restantes peuvent servir pour la décoration des galettes.
Sur un rond de pâte feuilletée, déposer la préparation, en laissant 1 cm en bordure pour souder les deux ronds de pâtes.

Déposer sur la préparation le 2ème rond et coller les bords avec un peu d'eau.
Ajouter vos décors de pâte sur la galette.

Pour dorer, passer un peu de crème de soja sur la face supérieure de la galette.

Mettre au four thermostat 200° (chaleur tournante) pendant 20-25 mn.

elle est très belle : bravo !

Cette galette a l'air divine!

elle est très jolie! biises micky

Je suis très intriguée par cette pâte feuilletée végétalienne, ça veut dire qu'il n'y a pas de beurre? C'est de la margarine végétale à la place?
En tous cas ta galette a l'air bien bonne

Miam! comment ça on ne parle pas la bouche pleine? Oops! prise en flagrant délit de gourmandise...

Elle est super belle cette galette et elle me réconcilie avec la tradition. Elle me semble beaucoup plus digeste que toutes celles que j'ai vues. Je ne peux pas en manger, mon estomac ne supporte pas
Je te souhaite une jolie journée
Bisous

Elle est superbe !
Mais c'est fait avec quoi la pâte feuilletée végétalienne ? De la margarine végétale ?

merci beaucoup pour tes voeux et ta galette est trés belle ,bien gonflée et bien garnie.
biz,samia.

En réponse à Clem et Mamzelle Gwen, on trouve assez facilement des pâtes feuilletées bio végétaliennes en supermarché ou en magasin bio, elles sont sans beurre, et contiennent soit des huiles végétales ou de la margarine végétale selon les marques.

ta galette est tres joli j adore les petit dessin dessus!!!

Ta galette est superbe, elle me donne très envie d'en refaire, même si ce n'est pas très raisonnable

Cette frangipane doit être bien plus légère et digeste que la traditionnelle, une chouette idée à tester !

tu pourrais tester aussi celle de laurence Salomon à base de purée d'amandes..

Magnifique galette ! Ca a l'air très bon !

Très chic idée ! Et en plus, qu'est-ce qu'elle est jolie !

Elle a l'air très bonne ta galette végétalienne!

Olala! je m'invite

Je te souhaite une année toute douce, toute jolie, pleine de gourmandise, d'inspiration et de beaux et bons moments à partager
Bisous!

Notre galette elle ressemble fortement à la tienne: on ne cherche pas vraiment à remplacer l'oeuf dans la galette et ainsi c'est moins bourratif et meme meilleur. Mais bien-sur on dore le dessus pour nous c'était avec de la gelée d'orange!

Elle a l'air trop bonne!!! Mais est ce que la poudre d'amandes est déjà sucrée? Parce que la mienne contient déjà du sucre alors j'ai peur qu'en rajoutant du sucre la galette soit trop sucrée.. Merci!

Réponse à Céline :
La poudre d'amandes que j'utilise ne contient pas de sucre, il faut bien sûr diminuer la quantité de sucre, car ta galette serait trop sucrée.

Merci beaucoup! Je vais peut être essayer de trouver de la poudre d'amande non sucrée, ça sera plus simple

Elle est bien appétissant cette galette !