Salade de fruits chaude

Idéal pour les "qui-comme-moi" ne sont pas ultra doués pour les desserts :-)... 

Ingrédients pour 4 personnes

1 poire
1 mangue
1 ananas victoria
2 pommes
1 jus de citron vert
100g de sucre
1 gousse de vanille
1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
1 jaune d'oeuf

Recette

Découper tous les fruits en petits cubes comme pour une salade de fruits classique. Il est évidemment possible de choisir n'importe quel fruit supportant la cuisson... 
Ajouter le jus du citron, le sucre, les graines et le reste de la gousse de vanille découpée en petits morceaux.
Mélanger le tout et verser dans des récipients individuels supportant un passage au four (petites cocottes ou ramequins)
Découper des cercles de pâte feuilletée un peu plus grand que les récipients de service.
Recouvrir les récipient d'un cercle de pâte et fermer hermétiquement. Le jaune d'oeuf aide à "coller" la pâte.
Badigeonner la pâte avec le reste de l'oeuf à l'aide d'un pinceau.
Enfourner 15 à 20 minutes dans le four préchauffé à 180°C... ou vérifier simplement que la pâte feuilletée est cuite et dorée.
Servir tiède.