Barres énergétiques aux fruits secs et graines végétales

Après ma barre énergétique spéciale chrononutrition: Barres chocochrono à la confiture d’abricots, je vous en propose une seconde pour le gouter, aux fruits secs et graines végétales. Les proportions sont à adapter selon votre morphotype ou simplement par gourmandise ou avant/après un effort physique. Des barres d’IG bas, qui intéresseront certainement ceux qui pratique la méthode Montignac également

Pour 9 barres

150g de pruneaux dénoyautés
64g de mélanges de graines entières
66g de noisettes et amandes en poudre
100g de baies de goji
1cc de cannelle
4cs d’eau
quelques gouttes d’arôme de pruneau
Graines de sésames

Préchauffer le four à 180°C

Mixer grossièrement l’ensemble des ingrédients dans un mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte collante mais contenant toujours des morceaux de graines végétales concassées

Saupoudrer le fond du moule siliconé rectangle de graines de sésame
Garnir chaque empreinte et recouvrir de graines de sésame.  Bien tasser le tout.

Cuire pendant 30mn
Laisser refroidir quelques minutes et démouler

Le mot en plus…

• Une nouvelle barre confectionnée pour Clara, après Barres chocochrono à la confiture d’abricots {1 article: 2 recettes}, Barres de céréales énergétiques au lait concentré, Barre énergétique aux fruits secs {sans gluten} et Barres de céréales hyperproteinées… sans cuisson
• Pourquoi de l’arôme de pruneau en plus? Il n’est en aucun cas obligatoire mais après cuisson le gout du pruneau est quasi inexistant. Je trouve ça dommage d’en mettre autant pour ne pas trouver le gout à la fin.
  
• Si vous n’avez pas encore le moule silicone rectangle. Vous le trouverez chez mon partenaire Lafeeregime ainsi que les baies de goji, les graines de sésame et l’arôme
• Mais vous avez trop envie de tester de suite les barres, saupoudrez les graines de sésame sur une feuille sulfurisée, étale la pâte et saupoudrer encore de graines de sésame
• Ajouter un peu de sucre dans la pâte si souhaitée
• Recette compatible avec la chrononutrition (gouter), Montignac, méthode IG bas
• Chrononutrition: Il ne s’agit pas d’une barre protéinée proposée pour la chrononutrition en 3 phases