Pâte sablée au son d’avoine {sans lactose}

Il me restait du son d’avoine et n’en utilisant qu’occasionnellement, j’ai décidé de réduire la quantité de farine par du son d’avoine. Résultat tout a fait satisfaisant et du coup une pâte sablée pleine de fibres

125g de mix pâtissier sans gluten n°2 *
125g de son d’avoine *
125g de margarine végétale
1 jaune d’oeuf
5cc d’eau
2 cs de sucre (pour une pâte sablée sucrée)

Laisser reposer au frais au moins 1h, puis abaissez la pâte de manière a obtenir un fond un peu épais. A l’aide de 2 feuilles de cuisson. Placer la pâte dans un moule silicone, chemisé d’une feuille de cuisson *

Préchauffer le four a 190°C. Faire cuire la pâte piquée a blanc 15mn

Puis garnir votre tarte

Le mot en plus…

• Avec cette quantité, j’ai pu faire une tarte standard plus 3 petits moules
• Recette adaptée au régime sans lactose
• * Produits partenaires: Lafeeregime