Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,
Le biscuit aux dattes est un classique de la pâtisserie marocaine qu'on trouve sur tous les tables le jour de l'Aîd.
* Ingrédients:
Pour la pâte:
- 250 g de beurre.
- 125 g de sucre glace.
- un sachet de sucre vanillé.
- une pincée de sel.
- 3 càs d'eau de fleur d'oranger.
- Farine selon le mélange.
- 1 blanc d'oeuf.
Pour la pâte de dattes:
- 600 g de pâte de dattes.
- 1 càs de beurre.
- 2 càs d'eau de fleur d'oranger.
- 1 càc de cannelle.
* Préparation:
- Travailler le beurre avec le sucre, ajouter le sucre vanillé, l'eau de fleur d'oranger, le sel et la farine nécessaire jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Mélanger la pâte de dattes avec le beurre, la cannelle, et l'eau de fleur d'oranger puis former de petites boules.
- Prenez la pâte à biscuits et formez des petites boules.
- Étaler une petite boule et mettre au centre une boule de farce puis refermer et former de nouveau la boule.
- Mettre celle ci dans un moule pour avoir la forme, continuer avec toutes les boules de pâte.
- Cuire au four préchauffé à 150 °C pendant 25 minutes.
Bessaha Oraha.
Jeu de briques
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