Gâteau marbré pommes chocolat

Je ne me rappelle pas où j'ai bien pu trouver cette recette !

Elle était copiée sur un bout de papier, encore une fois coincée entre 2 livres sur mes étagères pleines à

craquer de bouquins de cuisine.

En voulant ranger, je suis retombée dessus, et tout ce dont je me rappelle c'est à quel point ce marbré

se mariait à merveille avec les pommes fondantes !

Quant au rangement initialement prévu ... ;)

Vous pouvez faire ce gâteau dans un plat plus large que le mien, par exemple un plat à gratin, afin de ne pas avoir des tranches

trop grosses au moment de la découpe.

Dans ce cas, il faudra adapter bien-sûr le temps de cuisson, et ne pas laisser ce gâteau trop longtemps dans le four.

Ce jour-là, j'avais de gros mangeurs à table, qui ont adoré ces parts de géants !

Vous pouvez charger cette recette ICI, en format pdf, pour impression.

Ingrédients

• 180 g de fromage blanc

• 4 œufs

• 3 petites pommes

• 160 g de sucre

• 300 g de farine

• 100 g de beurre

• 2 sachets de levure chimique

• 150 g de chocolat noir

• 2 càs de maïzena

• 2 càs de lait

• 1 sachet de sucre vanillé

Peler, épépiner et couper les pommes en dés.

Faire fondre le chocolat avec le lait (au bain-marie).

Dans un saladier, mettre le fromage blanc avec les sucres et mélanger. Ajouter les œufs battus et petit à petit la farine,

la maïzena et la levure.

Terminer par le beurre fondu.

Bien fouetter le tout pour obtenir une pâte homogène.

Allumer le four th6, 180°C.

Diviser la pâte en 2/3 : y ajouter le chocolat, et 1/3 : y ajouter les pommes.

Beurrer et fariner un moule à manqué.

Remplir avec la pâte aux pommes, puis verser la pâte au chocolat au milieu.

Cuire 45 minutes au four.

Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau.