Eggs boats pour le défi boulange

Encore une belle participation au défi boulange organisé par Manue et Nadia! 

Les "eggs boats" ...que je ne connaissais pas, une découverte gourmande ces petites baguettes remplies d'une garniture à base d'oeufs!

Après on y ajoute ce qu'on veut, des lardons, du jambon, des légumes, du fromage....

Avec ce qu'il y avait dans mon frigo j'ai choisi, jambon cru, comté, ciboulette, tomate! C'était fameux!

Merci pour l'idée les filles!

Ingrédients pour 4 petites baguettes:

350 ml d'eau

10 g de sel

500 g de farine

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

Placez tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain, lancez le programme pâte.

Une fois le programme terminé, disposez le pâton sur un plan de travail fariné.

Divisez-le en 4 morceaux de même poids.

Façonnez quatre petites baguettes, pour cela j'ai suivi la méthode de Sylvie ( Amuses bouche).

Placez les baguettes sur des gouttières en métal légèrement huilées.

Faites des incisions avec un couteau bien aiguisé, laissez lever 30 minutes.

Préchauffez le four à 240°c, placez un récipient rempli d'eau dans le bas du four.

Saupoudrez les baguettes de farine tamisée, à l'aide d'une petite passoire ou d'une boule à thé.

Baissez le four à 220°c, enfournez pour 20 à 25 minutes.

Laissez tiédir avant de creuser légèrement les baguettes dans la longueur afin de pouvoir y loger la garniture.

Attention de ne pas inciser trop les pointes, la garniture risquerait de s'échapper! Merci pour le conseil Manue ^^

Voici les ingrédients que j'ai choisi pour garnir ces p'tites baguettes:

5 oeufs

2 c à s de crème fraîche

4 tranches de jambon de Bayonne

50 g de comté râpé

2 petites tomates ( allongées type Roma, mon de jus et de pépins)

ciboulette ciselée

sel et poivre du moulin

Coupez le jambon en lamelles, répartissez-le dans le fond des baguettes.

Coupez une tomates en tous petits dés, répartissez-la sur le jambon dans les 4 baguettes.

Fouettez les oeufs avec la crème, le sel, le poivre et la ciboulette.

Versez dans les baguettes, ajoutez le comté râpé par-dessus et quelques rondelles de tomates.

Enfournez dans un four préchauffé à  180°c pour 15 ou 20 minutes.

Dégustez chaud, accompagné d'une salade par exemple!

Bonne semaine à tous!