Grillades sans barbecue ( brochettes de bœuf )

Des grillades intérieurs sans fumée , sans toxines , et sans le goût artificiel que donne le  barbecue électrique , et avec la marinade à l'indienne la viande est  plus tendre et pleine de saveurs épicées    , une idée folle !!! procurez vous une brique , nettoyez -la , mettez -la sur le feu et laissez -la chauffer puis mettez les brochettes à l'intérieur des trous pendant 3 à 4 mn 
pour la marinade à l'indienne
1 petit  morceau de gingembre frais
1/2 botte de coriandre
2 c à s de moutarde
1 c à s d’huile d’olive
1 c à s de cumin en grains
1 c à s de coriandre en poudre  mettez les brochettes dans cette marinade pendant 4 h à température ambiante , pour que les pics ne brûlent pas pendant la cuisson trempez -les aussi dans de l'eau claire pendant 2 h avant de les utiliser