Tiramisu orange / chicorée

vraiment désolée pour la photo la prochaine fois je ferai mieux ; mais le goût était parfait ... :)

Ingrédients  :

• 3  œufs
• 125 gr de sucre glace 
•  2 cuillères à soupe de sucre cristalisé 
• 200 g de mascarpone
• 24 biscuits langue de chat 
• 2 oranges 
•  chicorée 

Préparation :

•  prélevez le zeste des oronges  puis pressez-les.
•  Mettez le jus d’orange dans une casserole avec 2 cuillères à soupe de sucre  Faites chauffer puis  Laissez tiédir.
• séparez les blancs  d’œufs des  jaunes. 
• Dans un saladier  mélangez le sucre glace , le zeste d'orange et les jaunes d’œufs  jusqu’à l’obtention d’un mélange  crémeux et lisse . 
• Ajoutez progressivement le mascarpone tout en battant avec un fouet électrique .
• Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à l'aide d'une spatule   à la préparation précédente 
• Trempez les biscuits  dans le de jus d’orange  tiède  et tapissez-en le fond d’un plat à gratin. 

• Versez  la moitié de la crème  sur les biscuits 
•  mettez une nouvelle couche de biscuits  imbibés de jus d'orange .

•  Terminez par une couche de crème.
•  Mettez au frais et laissez reposer pendant 6 heures au minimum.
• Saupoudrez avec de la chicorée en poudre.
•  Décorez avec des  tranches  d’orange