Risotto au chorizo recette cookes

http://mesrecettescookeo.jimdo.com/plats/plats-2/#risotto_chorizo

pour 4 perssones

300 g de riz arborio.

1 chorizo

2 echalotes

1 poivron

1 cube de bouillon de volaille

eau 500 ml

2 a s paprika

3 c a s de créme fraiche

1 verre de vin blanc

sel poivre.

 

Faire revenir dorer échalote .

ajouter le riz arborio laisser dorer 1mn.

 ajoutez : chorizo en rondelle, poivron en petit dés, vin blanc, paprika  et le bouillon de volaille.

 en route pour une cuisson rapide de 15mn.

A la fin de cuisson ajouter la crème fraiche le parmesan et laisser en mode maintient au chaud jusqu'au moment de passer à table.

merci a chantal.

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