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Riz courgette, jambon, boursin

Par Bugsychou

riz courgette jambon boursin

Recette express car besoin de faire ma gamelle pour emmener demain midi au travail et pas trop le temps ni l'envie de me lancer dans de la grande cuisine mais pas non plus envie de manger une boite.

Pour moi (en plat unique) + 1 pomme

- 60g de riz

-1 petite courgette

-1 tranche de jambon

-1càs (petite) de boursin

- lait

Cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée.

Laver la courgette, ôter les extrémités puis couper la en brunoise (tout petit dès). Cuire dans un récipient 3 min au micro-onde.

Couper le jambon en petites lamelles.

Mélanger le riz, les courgettes, le jambon et le boursin. Ajouter un peu de lait pour délier un peu le boursin.

Comme c'était pour le lendemain, je savais que les courgettes allaient recuire lors du passage au micro-onde le jour J, si vous mangez le plat tout de suite, les cuire un peu plus longtemps.


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