Mon dessert star de l'été : charlotte express chocolat-framboises

C'est décidé, ce dessert sera mon dessert fétiche pour cet été. Je vous l'avais déjà proposé en version chocolat blanc ici (avec photo moche de mes débuts !), le voilà maintenant en version chocolat noir. Cette variante est une idée de My Little Spoon-mère le week-end dernier pour mon anniversaire, qui n'avait que du chocolat noir sous la main. Le résultat est top, encore moins sucré, toujours plus léger, frais et ULTRA-FACILE à faire.La seule contrainte à prendre en compte c'est de le réaliser la veille.
Ingrédients pour une pièce :1 tablette de chocolat noir à pâtisserie (pas trop chargé en cacao)2 feuilles de gélatine10cl de lait, 250g de fromage blancune douzaine de biscuits à la cuillère400g de framboises fraîches ou surgeléesquelques fruits rouges frais pour la décoration Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le lait. Hors du feu et une fois le chocolat fondu, rajoutez les feuilles de gélatine, puis le fromage blanc. Tapissez un moule à cake de film étirable, disposez au fond du moule dans le sens de la largeur les biscuits à la cuillère (taillés si besoin). Disposez les framboises décongelées sur les biscuits. Versez la préparation au chocolat  sur les framboises, refermez votre film alimentaire et réservez votre charlotte plusieurs heures (ou une nuit) au réfrigérateur.Le jour J, démoulez délicatement et décorez de fruits rouges frais.