Tapenade aux olives noires et au miel

Temps de préparation : 15 minutes Quantité : 1 pot

Ingrédients :

   

• 6 anchois en pot
  
• 135 grammes d'olives noires
• 55 grammes de câpres
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à café de thym
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Poivre

Préparation :

• Commencer à déssaler les anchois en les trempant dans de l'eau. Laisser agir pendant 10 minutes. Puis bien les rincer après.
• Bien sécher l'anchois et le couper en petits morceaux.
• Denoyauter si besoin les olives. Égoutter les câpres.
• Écraser la gousse d'ail.

   

• Dans le bol à mixer ajouter les anchois, les olives, les câpres et l'ail. Puis mixer le tout légèrement.
• Ajouter le thym et la moutarde. Mixer encore une fois.
• Verser l'huile d'olive et le miel. Poivrer et mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse.
• Conserver au frais. Servir sur du pain grillé, dans un plat de pâte, dans une salade...