Castillon Côtes de Bordeaux : Domaine de l'A 2005 et Clos Puy Arnaud 2005

Je n’avais pas regoûté une bouteille du Domaine de l’A ( millésime 2005) depuis l’ année qui a suivi la mise . La venue d’un amateur des vins de cette propriété a été l’occasion de le déguster. Le vin a été mis en carafe deux heures avant la dégustation, et nous avons trouvé un vin conforme à nos attentes, la carafe à été terminée lors du repas.

Clos Puy Arnaud 2005 bu sur une durée de 48 heures, sans mise en carafe, s’est montré inférieur, sur cette bouteille, à la précédente dégustation, avec une finale plus conflictuelle qu’harmonieuse ( acidité gustative un peu vive, tannins un peu secs), nous suivrons l’évolution que nous espérons positive sur les prochaines années

Castillon-Côtes de Bordeaux : Domaine de l’A 2005

La robe est profonde, avec un liseré de couleur sanguine à violine, le bouquet intense et séduisant évoque la soupe de fruits noirs ( cerises dominantes, cassis et mûres), de fines épices douces, avec des notes réglissées, et une élevage de qualité pas encore entièrement fondu. L’attaque est très veloutée, presque soyeuse, les tannins mûrs se trament dans un corps charnu, dense, et sphérique, agrémenté de fruits intenses et gourmands. La finale est longue, soutenue, bien tenue par des tanins au toucher légèrement crayeux, d’une bonne fraîcheur, savoureuse ( fruits, épices, et légère réglisse, avec une touche de violettes). Note potentielle 17, note plaisir 16,5. A attendre deux à trois ans pour en profiter pleinement.

Castillon-Côtes de Bordeaux : Clos Puy Arnaud 2005

La robe est profonde, de teinte sanguine eu bord du disque. Le nez est net et expressif avec des arômes de cerises burlat, d’épices orientales de roses séchées, des notes réglissées et de léger élevage de qualité. La bouche est très veloutée en attaque, les tannins sont enrobés par une chair de bon aloi, le centre est corsé, assez puissant, avec des tannins un peu plus fermes, rehaussé de fruits expressifs. La finale est allongée, marquée par une acidité ressentie un peu vive, des tannins un peu secs  qui nuisent à l’harmonie du vin, malgré une palette aromatique séduisante. Une bouteille inférieure à celle dégustée précédemment. Note plaisir 14

Posté par Daniel S à 00:01 - Bordeaux Rive Droite - Commentaires [0] - Permalien [#]