Sorbet pamplemousse

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

* Ingrédients:

- 190g de sucre

- 125g de sirop de glucose

- 160g d'eau

- Le jus de 4 pamplemousses rose

- 3 càs de purée de framboises

* Préparation:

- Faire bouillir le sucre, le sirop de glucose et l'eau.

- Verser le sirop sur le jus de pamplemousse. Réserver au congélateur pendant 24 heures.

- Rajouter la purée de framboise. Faire glacer en sorbetière, puis réserver au congélateur.
 

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Bessaha Oraha.