Cake aux olives, basilic et feta

Un cake aux parfums de Provence pour prolonger un peu l'été!

Ingrédients pour un beau cake:

Pâte de base :

• 200g de farine
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure
• 15cl de lait
• 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
• 75g de tapenade
• 1 gousse d’ail
• sel, poivre

Garniture :

• 100g de feta
• 1 bouquet de basilic
• une dizaine d’olives noires
• huile d’olive

Préparation
  - Préparer les garnitures :
Couper la feta en dès.
Ciseler les feuilles de basilic.
Dénoyauter les olives puis les couper en morceaux.
  - Préparer la pâte :
Mélanger les œufs avec la farine et la levure.
Ajouter la tapenade, le lait et l’huile d’olive et bien mélanger.
Ajouter la gousse d’ail pressée, saler, poivrer et mélanger.
Ajouter les garnitures : olives, feta et basilic, et bien mélanger délicatement.
Verser dans un moule à cake huilé et faire cuire à 180°C pendant 50 min.