La bièraubeurre d'Harry Potter

Amis geeks et geekettes, aujourd'hui je vous propose la recette de la bièraubeurre!!!!! J'ai cherché une bonne recette à partager avec vous et je l'ai trouvé chez Recettes de Geek, je vous conseille vivement ce site qui est plein de recettes absolument géniales!!!!!!En ce qui nous concerne on va s'attarder sur celle de la bièraubeurre.

- 1,5L de bière de qualité (pour les enfants vous pouvez utiliser de la bière sans alcool)- 1/4 càc de gingembre moulu- 1/2 càc de clou de girofle moulu- 1/2 càc de muscade moulue- 200g de cassonade- 5 jaunes d'oeufs- 100g de beurre bien froid coupé en dés
Versez délicatement la bière dans une casserole et ajoutez les épices. Portez à ébullition, pour les adultes : quelques minutes, pour les enfants : quelques minute si vous utilisez de la bière sans alcool ou 20min à 140° si vous utilisez de la bière normale, ça enlèvera la quasi totalité de l'alcool.Fouettez les jaunes avec la cassonade.Hors du feu, ajoutez le mélange aux oeufs à la bière en mélangeant jusqu'à ce que tout soit bien amalgamé, puis remettez sur le feu pour faire épaissir légèrement. Attention à ne pas faire brûler les oeufs et le sucre dans le fond de la casserole.Faites mijoter à feu très doux 5min.Ajoutez le beurre en dés, en laissant mijoter jusqu'à ce qu'il soit fondu complètement.Fouettez pour faire mousser le mélange (il doit ressembler à du thé au lait).Laissez mijoter 10min puis laisser refroidir à une température buvable.Fouettez une dernière fois avant de servir pour faire mousser.