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Tarte marrons et amandes

Par Myrtille

Un petit réconfort au retour d'une balade hivernale, une tarte bien de saison  accompagnée d'une tasse de thé bien chaude.

tarte marron 2bis

Ingrédients :
une pâte sablée
- 200g de purée de marrons non sucrée
- 150 g de crème d'amande
- 80 g de sucre blond
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 oeufs
- 2 cas bombée de miel
- des amandes effilées

tarte marron

Préparation :
Garnir le plat à tarte de la pâte sablée, la précuire pendant 10 mn à 200°.

Pendant ce temps,  dans un saladier, fouetter la purée de marrons avec la crème végétale, ajouter les sucres, 2 jaunes d'oeufs, bien mélanger.
Monter les blancs en neige, les incorporer délicatement à la préparation aux marrons.

Sortez la tarte, la recouvrir de miel, et verser la mousse de marrons, enfourner pendant 20 mn à 190°.
Ensuite, parsemez d'amandes effilées et remettre au four à 200° pendant 5 mn.


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