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Pâté végétal au potiron et aux flocons de soja (Vegan et sans gluten)

Par Kalinky
Aujourd'hui, je vous propose un Pâté végétal au potiron et aux flocons de soja (Vegan et sans gluten) :
Comment faire un pâté végétal original ?
Je vous ai déjà donné pas mal de recettes de pâtés végétaux. Celui aux lentilles a un grand succès !
Cette fois-ci, je vous propose un autre pâté végétal fait avec des Flocons de soja et plein d'autres choses...
Pâté végétal au potiron et aux flocons de soja (Vegan et sans gluten) Pour ma recette, j'ai utilisé :
- 160 g de Flocons de soja toastés bios
- 250 ml de lait de soja bio
- 80 g de farine de riz complète bio
- 1 potiron de mon jardin
- 50 g de raisins secs bios
- 1 cuillère à café d'ail des Ourses déshydraté
- 1/2 cuillère à café de paprika bio
- 1 bonne pincée de Piment d'Espelette bio
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive bio
- Sel
Pâté végétal au potiron et aux flocons de soja (Vegan et sans gluten)
J'ai commencé par cuire, à la vapeur, mon potiron, pendant 25 minutes.
J'ai préchauffé mon four à 180°.
Pâté végétal au potiron et aux flocons de soja (Vegan et sans gluten)
Une fois mon potiron cuit, je l'ai ouvert en 2, j'ai retiré les graines et la chair.
Pâté végétal au potiron et aux flocons de soja (Vegan et sans gluten)
Je l'ai mise dans un saladier.
Pâté végétal au potiron et aux flocons de soja (Vegan et sans gluten)
Et, j'ai ajouté tous mes autres ingrédients secs.
Pâté végétal au potiron et aux flocons de soja (Vegan et sans gluten)
J'ai mélangé.
Pâté végétal au potiron et aux flocons de soja (Vegan et sans gluten)
J'ai ajouté mon lait de soja.
J'ai mélangé.
Pâté végétal au potiron et aux flocons de soja (Vegan et sans gluten)
J'ai terminé par l'huile d'olive.
J'ai mélangé.
Pâté végétal au potiron et aux flocons de soja (Vegan et sans gluten)
Après avoir huilé 2 plats allant four, ...
Pâté végétal au potiron et aux flocons de soja (Vegan et sans gluten)
... je les ai remplis, aux 2/3, de ma pâte.
Je les ai enfournés et je les ai cuits, pendant 40 minutes.
Pâté végétal au potiron et aux flocons de soja (Vegan et sans gluten)
Une fois cuits et dorés, je les ai laissés refroidir.
Pâté végétal au potiron et aux flocons de soja (Vegan et sans gluten)
Puis, je les ai démoulés.
Pâté végétal au potiron et aux flocons de soja (Vegan et sans gluten)
J'ai coupé en tranches mon Pâté végétal au potiron et aux flocons de soja (Vegan et sans gluten) et je l'ai servi avec des Craquettes au tahin et au sésame, dont je vous donnerai la recette dans ma prochaine note...


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