Gâteau moelleux au citron

Hier après-midi, pour le goûter, j’ai testé le gâteau moelleux au citron de Caroline du blog Caroline La Praline :) !!! Un gâteau très rapide à réaliser… et tellement bon :) :) :) !!! A faire et à refaire encore et toujours ;) !!! Et pour les petits curieux, sachez que j’ai réalisé ce très beau gâteau en forme de Père Noël en utilisant le moule que m’a envoyé mon partenaire Suner G.I.F Géniales Innovations France :) !!!

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Pour un beau gâteau, il vous faut :

4 œufs

100 g de sucre

1 citron jaune

70 g de beurre

120 g de farine

1 sachet de levure chimique

du sucre glace

1 citron vert

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La recette pas à pas :

• Dans un saladier, fouettez ensemble les 4 jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à blanchissement.
• Ajoutez le jus et les zestes du citron jaune puis le beurre fondu avant de mélanger de nouveau.
• Incorporez, petit à petit, la farine puis la levure.
• Mélangez bien et préchauffez le four à 180°C.
• Dans un autre saladier, montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.
• Incorporez-les délicatement au mélange précédent à l’aide d’une spatule et mélangez afin d’obtenir un mélange bien homogène.
• Versez la pâte dans un moule en silicone et faites cuire 20 min.
• A la sortie du four, saupoudrez de sucre glace et décorez avec les zestes du citron vert.

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

Gâteau, Moelleux et Citron