Il y a un an je vous proposait la recette du gateau citronné à la polenta qui venait tout droit de chez Bibica. Cette façon de préparer la polenta reste vraiment ma préférée et j'ai refait ce gateau à plusieurs reprise. Cependant je trouvais qu'il manquait tout de même de gourmandise (en même temps c'est ce qui le rend si léger !). Alors il m'est venu l'idée de rester sur la même base mais en remplaçant le citron par des pépites de chocolat. Et voilà un super petit déj bien consistant qui évite la faim dans la matinée.
Info ww : 3pp/carré
3 oeufs
120g de polenta crue
400g de fromage blanc (0% pour ww)
1 sachet de levure
40g de beurre (allégé pour ww)
80g de farine
4cc d'édulcorant liquide
100g de pépites de chocolat
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre le beurre à fondre (quelques sec au micro-ondes). Dans un saladier, mettre le beurre fondu et les œufs. Fouetter bien le tout. Ajouter le fromage blanc et l'édulcorant et continuer de fouetter. Ajouter la farine, la levure, la polenta (crue), les pépites de chocolat et mélanger de nouveau.
Verser dans votre moule tablette et enfourner pour 35 minutes.
Jeu de briques
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