Les Orchidées
A quoi ressemble un déjeuner dans la prestigieuse adresse du Park Hyatt Paris Vendôme ?! A un accueil souriant et attentionné, à un espace clair et baigné par la lumière du jour, à de superbes orchidées, à des assiettes colorées et au dressage élégant, le tout signé par le Chef Jean-François Rouquette et à une note sucrée apportée par le Chef Pâtissier, Fabien Berteau dont nous aurions bien du mal de ne pas céder...Voyez donc par vous-même !
Amuse-Bouchecomposé de panacotta de mozzarella, soupe de tomate avec une pointe de citron vert et gingembre et un filet de pesto, frais et délicieusement parfumé qui nous fait penser à ce fichu soleil qui joue à cache-cache avec nous !
Burrata artisanale, raita de concombre & menthe, jus de grenade acidulée
Grande fan de burrata que je suis je ne pouvais qu'aimer, mais ces associations, ces jeux de textures sont tout simplement extra ! C'est beau, c'est bon, bref c'est à tomber !
Fondant à souhait, une sauce parfaite, autant vous dire que l'assiette est repartie intacte en cuisine !
Cheesecake fraises des boisFrais et léger, ce petit dessert de saison est passé comme une lettre à la poste !
Des assiettes aussi belles que bonnes - quelque soit votre choix, ce sera le bon croyez-moi !Il n'y a aucun doute, les Chefs savent y faire pour nous satisfaire :)
Park Hyatt Paris Vendôme
5 rue de la Paix - 75002 Paris
Tél.: +33 1 58 71 12 34
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble