Restaurant Gaya 10 ans, déjà

Pierre Gagnaire l’avait ouvert presque discrètement, un peu à l’image du quartier, fait de réserve et de discrétion. Fruit d’une histoire d’amitié entre le chef et Michel Seydoux, homme de cinéma et fin gourmet.

Axée presque exclusivement sur les produits de la mer, la table est vite devenue une référence et une étape obligatoire pour tous les amateurs de produits d’excellence, de la cuisine de Pierre Gagnaire, et des chefs qu’il a mis en avant pour réaliser au quotidien ce qu’il avait en tête. Le dernier en date, Nicolas Fontaine, est un chef de grand talent.

Une étoile au Michelin depuis longtemps, maintenue sans problèmes, et quelques repas mémorables à cette table montre à quel point la communication n’est pas l’essence ni l’essentiel d’un restaurant.

Pour les dix ans, en septembre prochain, quelques surprises en prévisions de la part du chef. Peu d’infos filtrent mais une certitude cependant. Un repas, en fait un dîner exceptionnel où Pierre Gagnaire sera en cuisine avec son chef Nicolas Fontaine pour régaler les privilégiés qui sauront réserver leurs places.
Date : lundi 29 juin
Prix : 100 € par personne, hors boissons

44, rue du Bac
75007 Paris
Tél : 01 45 44 73 73
www.pierre-gagnaire.com
Fermé dimanche et lundi
M° : Rue du Bac
Menu déjeuner : 65 € (3 plats)
Semainier : 48 € le plat
Carte : 80 € environ