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Les mooncakes (Yue bing) pour la fête de la lune ou fête zhong qiu 中秋节月饼

Par Margotzhang @margot_zhang
Dimanche prochain (le 27 septembre 2015) ce sera la fête de zhong qiu ou la fête de la lune : 中秋节.
C'est une autre fête traditionnelle très importante pour les Chinois peut-être la plus importante après le Nouvel An chinois.
J'ai déjà plusieurs recettes de mooncakes sur mon blog, je vous en fais un petit récapitulatif. J'espère de quoi trouver votre bonheur !

Les mooncakes (Yue bing)  pour la fête de la lune ou fête zhong qiu 中秋节月饼

Crédit photo Charly Deslandes

Yue bing cantonais (mooncake / gâteaux de lune) aux fruits secs 
Yue bing (mooncake / gâteau de lune) glacé au thé vert
Yue bing glacé au sésames noirs
Yue bing glacé de haricots rouges azuki 
Yue bing salé de Su Zhou au porc
*Vous pouvez aussi trouver le mooncake aux sésames noirs dans mon livre de cuisine chinoise ICI !
Quant à moi, je vais partir à Taiwan et Hong Kong pour 15 jours, l'occasion de (re)découvrir et apprendre encore plus de plats délicieux et bien sûr, vous les fais partager dès mon retour ! En attendant, je vous souhaite une belle et joyeuse fête de la lune ! A très bientôt !

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