Dimanche, fin de l'après-midi, des amis qui passent à l'improviste et pas un oeuf au frigo...Heureusement, avec quelques framboises et speculos, j'ai pu nous préparer ces mini crumbles, qui accompagnés d'une ou deux boules de glace, ou même trois pour les plus gourmands, nous ont fait terminer la soirée en douceur.
Pour 4 mini crumbles:
300 g de framboises surgeées
4 càs rases de sucre
16 speculos
50 g de beurre mou
Répartir les framboises au fond des ramequins et saupoudrer de sucre. Casser grossièrement au pilon les speculos, ajouter le beurre mou et travailler à la main. Recouvrir les framboises avec la pâte de speculos et enfourner 15 minutes environ à 180°C.
Voilà, ce n'est pas compliqué du tout! Je vous laisse le choix pour les glaces :-)))
Bon début de semaine à tous!
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