Petits pots de crème coco

1 œuf + 4 jaunes

50 g de sucre

3 cs de noix de coco râpée

50 cl de lait

Faire chauffer le lait avec 2 cs de coco.

Fouetter les œufs et le sucre puis y verser le lait chaud, mélanger.

Verser dans 5 ramequins préalablement disposés dans un grand plat, parsemer d'un peu de coco.

Verser de l'eau chaude dans le plat à mi-hauteur, puis faire cuire 30 à 35 min à 150 °C.