Salade de pastèque et halloumi grillé

 Culinaire Amoula

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous

* Ingrédient:

1/2 pastèque

- 50 ml de vinaigre de riz

- 70 ml d'huile d'olive extra vierge

- 200 g de fromage halloumi

- sel

- Poivre

- Sésame noir

* Préparation:

- Couper la chair de la pastèque en morceaux.

- Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faire griller l'halloumi pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

- Dans un bol mélanger, l'huile d'olive, le vinaigre de riz, le sel et le poivre.

- Dans un plat de service, placer la pastèque et l'halloumi grillé. Arroser de la sauce et parsemer de sésame noir.

" سلطة البطيخ وجبنة الحلوم المشوية "

:المقادير*

- نصف بطيخة

- 50 مل خل الأرز

- 70 مل زيت الزيتون البكر

- 200 غ جبنة الحلوم

- ملح

- فلفل

- سمسم أسود

الطريقة *:

- يقطع لب البطيخ لمكعبات.

في مقلاة نضع تسخ ملعقة من زيت الزيتون ثم تحمر جبنة الحلوم، يقلب الجبن على الجانبين بالتبادل حتى يصبح لونه

ذهبيا ومقرهشا.

- يخلط خل الأرز مع مع الزيت، الملح والفلفل

في طبق التقديم نضع مكعبات البطيخ وجبنة الحلوم ثم نصب التتبيلة

- تزين السلطة بالسمسم الأسود