Les pâtisseries de Yann Couvreur

C'était ma toute première fois chez Yann Couvreur et je n'ai pas été déçue !

Quand nous entrons dans la boutique située rue des rosiers, on constate qu'elle est petite. Il y a du monde : nous attendons donc patiemment notre tour devant la vitrine de gâteaux. Comme nous ne connaissons pas ce que Yann Couvreur propose, nous ne savons pas quoi répondre quand notre tour arrive, car nous n'avons pas de visibilité.

Nous optons pour deux pâtisseries pour le soir et laissons tomber pour le goûter. Quand on aperçoit les tranches de cake, croissants, pains au chocolat, qui auraient été parfaits, nous sommes déjà devant la caisse en train de payer. Ce qui pourrait être bien, c'est un tableau où sont listées toutes les créations du jour.

Les créations sont magnifiques. Nous avons sélectionné la tartelette au citron et le Paris Brest. Le Baba au rhum faisait envie également. On y retournera...

La couche de citron présente dans la tarte est acidulée comme j'aime et la meringue fond dans la bouche. Les quartiers de citron vert apportent un peu de texture et de piquant. C'est un délice !

Le Paris Brest est délicieux ! Par contre, il est bien trop cher, surtout quand on est seule à le manger. Ils pourraient le réduire de moitié et réduire également le prix.

A quel endroit ? Deux adresses : 137 Avenue Parmentier, 75010 Paris et 23 bis Rue des Rosiers, 75004 Paris
A quel prix ? 12€ le Paris brest, 4.8€ la tarte au citron
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