Dattes farcies aux amandes et pistaches:
- Dattes Medjool
- 150 g de pâte d'amandes
- 75 g de pistache
- 2 c.à.s de nappage
- 1 c.à.s de glucose
- Pistache concassées
- A l'aide d'un couteau, couper les dattes de la longueur.
- Enlever délicatement le noyau.
- Mélanger la pâte d'amande et les pistache concassées, puis former des boudins.
- Farcir les dattes.
- Chauffer le nappage et le glucose .
- Badigeonner la moitié de chaque datte et rouler aussitôt dans le pistache concassés.
Dattes farcies à la noix de coco et aux oranges confites:
- Dattes Medjool
- 6 c.à.s de noix de coco râpée
- 4 c.à.s d'écorces d'orange confites.
- 3 c.à.s de nappage
- 1 càs de glucose
- Noix de coco
- ecorses d'oranges confites.
- A l'aide d'un couteau, couper les dattes de la longueur.
- Enlever délicatement le noyau.
- Mixer la noix noix de coco avec les oranges confites et 1 c.à.s de nappage puis former des boudins.
- Farcir les dattes.
- Chauffer le nappage et le glucose .
- Badigeonner le pourtour de chaque datte et rouler aussitôt dans la noix de coco.
- Décorer d'écorces d'orange confites.
- 150 غ عجين اللوز
- 75 غ فستف مطحون
- 2 "ملاعق كبيرة ناباج "جولي التلميع
- 1 ملعقة كبيرة كليكوز
للتزيين: الطريقة:- يفتح التمر بواسطة سكين ثم نزيل نواة التمر برفق.
- يخلط عجين اللوز مع الفستق المطحون، ثم نشكل أصابع من عجين اللوز.
- يحشى التمر بأصابع اللوز.
- يسخن جولي التلميع مع الكليكوز على نار هادئة.
- تدهن جوانب التمر وتوضع مباشرة في الفستق المجروش.
تمر محشي بجوز الهند والبرتقال المعسل
- 6 ملاعق كبيرة جوز الهند مطحون
- 4 ملاعق كبيرة قشور البرتقال المعسل
- 3 "ملاعق كبيرة ناباج "جولي التلميع
- 1 ملعقة كبيرة كليكوز
للتزيين:- قشور البرتقال المعسل
- يفتح التمر بواسطة سكين ثم نزيل نواة التمر برفق.
- يفرم جوز الهند مع قشور البرتقال المعسل وملعقة كبيرة من جولي التلميع إلى أن نحصل على عجين متجانس، ثم نشكل أصابع من العجين.
- يحشى التمر بأصابع جوز الهند.
- يسخن جولي التلميع مع الكليكوز على نار هادئة.
- تدهن كل جوانب التمر وتوضع مباشرة في جوز الهند.
Dattes farcies à la noix et enrobées de chocolat
- Dattes Medjool
3 c.à.s de biscuit moulu
- 3 c.à.s de noix de coco râpée
- Amandes entières
- Ganache au chocolat au lait
Enrobage:- Chocolat au lait
- Copeaux d'amandes
- A l'aide d'un couteau, couper les dattes de la longueur.
- Enlever délicatement le noyau.
- Mélanger la noix de coco avec le biscuit moulu, ajouter petit à petit la ganache jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis former des boudins.
- Farcir les dattes.
- Faire fondre le chocolat.
- Tremper les dattes dans le chocolat.
- Rouler les dates dans les amandes
- Décorer le centre de chaque datte d' une amande entière.
Dattes farcies aux dattes, noix et amandes- Dattes Medjool
- 200 de pâte de dattes
- 50 d'amandes mixées
- 50 g de noix mixés
- 1 càs d'eau de fleur d'oranger
- Une noix de beurre
- 2 pincée de cannelle
Décoration:- 2 c.à.s de nappage
- 1 c.à.s de glucose
- Sésame blanc
- Roses séchées
- A l'aide d'un couteau, couper les dattes de la longueur.
- Enlever délicatement le noyau.
- Mélanger la pâte de dattes avec les amandes, les noix, le beurre, l'eau de la fleur d'oranger et la cannelle, puis former des boudins.
- Farcir les dattes.
- Chauffer le nappage et le glucose .
- Badigeonner le pourtour de chaque datte et rouler aussitôt dans le sésame.
Décorer avec des roses séchées.
تمر محشي ومغلف بالشوكولاتة بالحليب
- 3 ملاعق كبيرة بسكويت مطحون
- 3 ملاعق كبيرة جوز الهند مطحون
- كاناش الشوكولاتة بالحليب
للتغليف:- شوكولاتة بالحليب
- رقائق اللوز
الطريقة:يفتح التمر بواسطة سكين ثم نزيل نواة التمر برفق.
يخلط جوز الهند مع البسكويت مع إضافة الكاناش شيئا فشيئا إلى أن نحصل على عجين متجانس.
- نشكل أصابع ونحشي التمر.
- يغمس التمر في الشوكولاتة بالحليب ثم نمرره في رقائق اللوز.
- نزين كل تمرة بحبة لوز.
تمر محشي بعجينة التمر، اللوز والجوز
- 200 غ عجينة التمر
- 50 غ لوز مطحون
- 50 غ جوز مطحون
- 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
- القليل من الزبدة
- رشتان من القرفة
للتزيين:- 2 "ملعقة كبيرة ناباج "جولي التلميع
- 1 ملعقة كبيرة كليكوز
الطريقة:يفتح التمر بواسطة سكين ثم نزيل نواة التمر برفق
- يخلط عجين التمر مع الجوز، اللوز، الزيدة القرفة وماء الزهر، ثم نشكل أصابع من العجين.
- يسخن جولي التلميع مع الكليكوز على نار هادئة.
- تدهن جوانب التمر وتوضع مباشرة في السمسم الأبيض.
- نزين حبات التمر بالورد المجفف.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble