Galettes de Potiron

Voici la recette des galettes de potiron, de savoureuses galettes légères à base de potiron, facile et simple à réaliser pour un accompagnement léger.

Ingrédients pour 6 personnes : 4 pts – 3 pts – 3 pts  / personne –

• 750 g de potiron
• 150 g de farine
• 3 oeufs
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café bombée de sel
• 1 cuillère à café d’huile

Préparation :

Lavez bien le potiron, épluchez-le puis râpé grossièrement dans un bol.
Ajoutez le reste des ingrédients puis mélangez.
Faites cuire les galettes dans une poêle chaude antiadhésive avec une cuillère à café d’huile.

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