Croque-Monsieur aux Knackis et Chèvre

Voici la recette croque-monsieur aux knackis et chèvre, un savoureux sandwich chaud à base de knackis et de fromage de chèvre, facile et simple à réaliser.

Ingrédients pour 1 personne : 7 pts / personne –

• 2 tranches de pain de mie
• 2  cuillère à café de crème fraîche épaisse
• 1 oignon
• 1 c à café d’huile d’olive
• 1 knackis
• 30 g de mozzarella allégée râpée
• 3 rondelles de chèvre
• du romarin
• un filet de miel

Préparation :

Epluchez et émincez l’oignon. Faites-le revenir à la poêle quelques minutes avec l’huile d’olive.
Etalez une cuillère à café de crème fraîche sur chaque tranche de pain.
Répartissez les oignons dessus.
Coupez les knackis en rondelles et disposez-les par-dessus un tranches.
Coupez les knackis en rondelles et disposez-les par-dessus la tranche. Réservez-en quelques unes. Parsemez la moitié de mozzarella puis fermez avec la deuxième tranche
Coupez le chèvre en morceaux et déposez-le sur le dessus tartines déposez quelques rondelles de knackis parsemez le reste de mozzarella.
Parsemez un peu de romarin puis faites gratinez 15 minutes à 180°C. Versez un filet de miel avant de servir.

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