Voici la recette du pâtes au poulet sauce crémeuse au citron, un savoureux plat à base de pâtes et de poulet à la sauce crémeuse parfumée a citron, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 11 pts/ personne –
- 250 g de pâtes
- 600 g de poitrine de poulet
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 échalote finement hachée
- 3 gousses d’ail hachées
- 250 ml de bouillon de poulet
- 2 cuillerées à soupe de jus de citron
- 1 cuillerée à café de paprika
- 125 ml de crème allégé 4% de mg
- 30 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- Sel et poivre
Préparation :
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle ou cocotte.
Salez et poivrez votre émincé de poulet.
Faites dorer rapidement le poulet émincé dans la poêle, sur feu vif, de tous les côtés pendant environ 8 minutes. Retirez dans une assiette.
Dans la même poêle, faites revenir l’échalote émincée.
Ajoutez l’ail et le paprika. Mélangez et laissez cuire rapidement . Salez légèrement et poivrez.
Ajoutez le jus de citron, le bouillon et la crème. Portez à ébullition.
Ajoutez le parmesan et remuez.
Remettez les morceaux de poulet dans la sauce. Ajoutez le persil puis laissez cuire environ 10 à 15 minutes.
Pendant que vous préparez la sauce, faites cuire vos pâtes dans l’eau bouillante salée selon les indication sur le paquet.
Mélangez vos pâtes égouttées à la sauce au poulet puis servez.
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