Voici la recette du biscuits craquelés au citron sans beurre, de savoureux gâteaux craquelés au goût acidulé, facile et simple à réaliser pour une collation légère.
Ingrédients pour 15 biscuits : 4 pts / biscuit –
- jus et zeste de 1 citron
- 300 g de farine
- 50 g de stévia
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 1 œuf
- 10 cl d’huile neutre
- quelques goutes de colorant jaune
- 30 g de sucre glacé
Préparation :
Préchauffer votre four à 180°
Battez l’œuf et l’huile dans un saladier.
Avec un batteur électrique fouetter et ajouter le jus citron, le zeste et le colorant.
Ajouter le stévia tout en continuant a battre.
Mélanger la farine et la levure chimique et l’ajouter aux ingrédients précédents.
Mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Laisser reposer au frais 30 minutes.
Façonner des petites boules et les rouler ensuite dans le sucre glace.
Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis cuire à 180° durant 15 minutes.
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