Pâques 2024 chez Pierre Hermé

Pierre Hermé aime aller là où on ne l'attend pas. Pour la collection de Pâques, il défie la logique et les habitudes en imaginant une collection hors du commun sur le sujet du Paradoxe. Pour celà, il donne à l'œuf des formes imprévisibles et improbables. La coquille se fait plissée ou s'enfonce sous l'étreinte d'une corde robuste, parfois même elle dévoile sa structure. Puis l'œuf brisé est réparé, en s'inspirant de la technique japonaise ancestrale du Kintsugi. Sublimer le défaut et en faire un atout pour surprendre, tel est le défi que s'est lancé Pierre Hermé. Pour pousser le Paradoxe, les
traditionnelles garnitures en chocolat de Pâques se muent en fragments de
chocolat déformés, imparfaits.

" Le Paradoxe n'a a priori pas sa place dans mon métier. Il fait appel à la contradiction, à l'absurdité, à l'illogique. Le contraire du bon sens et de la précision nécessaire au pâtissier. Je suis donc tout naturellement parti à la quête du Paradoxe de l'origine de l'œuf et de la poule. "

L'ensemble de la collection "Paradoxe" est disponible à partir du 7 mars 2024
en boutiques et sur le site officiel ici