Une recette de kebab originale et inattendue pourrait être le "Kebab de courgettes au fromage de chèvre et au miel". Cette version unique du kebab met en valeur les saveurs délicates de la courgette et du fromage de chèvre, complétées par une touche sucrée de miel. Voici la recette :
Ingrédients :
- 2 courgettes moyennes
- 150g de fromage de chèvre
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre noir moulu, au goût
- Feuilles de menthe fraîche (facultatif, pour garnir)
Étapes de préparation :
- Préchauffez votre grill à feu moyen.
- Lavez les courgettes et coupez-les en fines tranches dans le sens de la longueur.
- Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre émietté avec le miel. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon votre goût.
- Étalez une fine couche de ce mélange de fromage de chèvre sur chaque tranche de courgette.
- Roulez les tranches de courgette garnies de fromage de chèvre en petits rouleaux.
- Badigeonnez légèrement les rouleaux de courgette d'huile d'olive pour les aider à dorer lors de la cuisson.
- Placez les rouleaux de courgette sur le grill préchauffé et faites-les griller pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
- Retirez les rouleaux de courgette grillés du grill et disposez-les sur une assiette de service.
- Garnissez éventuellement de feuilles de menthe fraîche pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Ce kebab de courgettes au fromage de chèvre et au miel est une alternative savoureuse et surprenante aux recettes traditionnelles de kebab. Il est parfait pour un repas léger et raffiné, et il est sûr d'impressionner vos invités avec sa créativité culinaire.
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