Gâteau Léger citron & coco au Skyr: Fraîcheur et gourmandise garanties

Succombez à la tentation d'un gâteau léger et aérien, parfaitement équilibré en saveurs. La douceur de la noix de coco s'allie à la fraîcheur du citron, tandis que le Skyr apporte une texture onctueuse sans alourdir. Ce dessert est l'incarnation de la légèreté et de la gourmandise, un véritable délice pour ceux qui cherchent à se faire plaisir tout en faisant attention à leur ligne.

Informations Utiles

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 35 minutes
Total: 55 minutes
Nombre de Portions: 8 personnes
Nombre de Calories: Environ 250 kcal
Niveau de Difficulté: Facile

Avantages de la Recette:

Léger et peu calorique: Idéal pour se faire plaisir sans culpabilité.
Riche en protéines: Grâce au Skyr, excellent pour la récupération musculaire.
Sans beurre: Une option plus saine et tout aussi savoureuse.
Facile et rapide à préparer: Parfait pour les pâtissiers de tous niveaux.

Ingrédients

• 200g de Skyr
• 150g de farine
• 100g de sucre de canne
• 50g de noix de coco râpée
• Le zeste et le jus de 2 citrons
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• Une pincée de sel

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel, et la noix de coco râpée.
Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le Skyr, le zeste et le jus de citron.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant doucement pour obtenir une pâte homogène.
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.
Enfournez pour 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Laissez refroidir avant de démouler.

Ce Gâteau Léger Citron & Coco au Skyr est la preuve que plaisir et légèreté peuvent se côtoyer dans un même dessert. Facile à réaliser, il ravira vos papilles sans compromettre votre ligne. Une recette à partager sans modération pour tous les moments de convivialité.

Conseils et Astuces:

Pour plus de gourmandise: Servez avec un coulis de fruits rouges ou une quenelle de Skyr supplémentaire.
Conservation: Ce gâteau se conserve parfaitement au réfrigérateur pendant 3 jours, bien emballé.
Variante: Ajoutez des pépites de chocolat pour une touche de fantaisie.