Voici la recette du pain de viande maison, pain de viande fait maison avec notre recette savoureuse et réconfortante, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 5 pts / personne –
- 1 oignon
- 1 botte de persil
- 500 g de boeuf haché
- 4 tranches de pain de mie
- lait
- sel, poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 200 °C
Emincer l’oignon en petits morceaux, le faire revenir dans du beurre ou de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit transparent/doré puis ciseler le persil
Malaxer la viande de boeuf avec le pain de mie trempé dans du lait, les oignons revenus, le persil ciselé finement.
Saler et poivrer généreusement .
Façonner un pain de viande oblong de type « rôti », le mettre dans un plat à four beurré.
Enfourner avec une noisette de beurre pendant 40 min.
La cuisson n’est pas trop délicate car la mie de pain garde la viande très moelleuse.
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