Quand les cerises teintent les étals de rouge, c'est le signe incontestable que l'été s'est installé. Et quoi de mieux pour célébrer cette saison que de préparer un classique de la gastronomie française : le clafoutis aux cerises ? Ce délice sucré est une invitation à partager des moments en famille autour d'une recette gourmande et réconfortante.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez (nettoyer sous l'eau) et équeutez (retirez la petite queue) les cerises. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Beurrez (étalez avec un pinceau ou du papier absorbant un peu de beurre) généreusement le moule et saupoudrez-le légèrement de sucre.
Étape 3
Battez (mélangez énergiquement) les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Incorporez (ajoutez progressivement) la farine et le sucre vanillé, puis versez petit à petit le lait pour obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Répartissez les cerises dans le moule, puis versez la pâte sur les fruits.
Étape 6
Enfournez pour environ 45 minutes. La surface doit être dorée et ferme au toucher.
Jusqu'aux dernières notes gustatives
Pour accompagner ce dessert estival, un verre de cidre doux ou une coupe de champagne seront parfaits pour contraster avec la douceur des cerises.
Saviez-vous que...
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble