Gâteau au Yaourt à la Noix de Coco

Voici la recette du gâteau au yaourt à la noix de coco, un savoureux gâteau ultras moelleux, délicieux, et léger à base de noix de coco, facile et simple à réaliser pour un goûter léger.

Ingrédients pour 8 personnes : 

• 1 yaourt 0%
• 3 œufs
• 1 pot de stévia
• 1 pot de farine
• 2 pots de noix de coco râpée
• 3/4 de pot d’huile de coco
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Préchauffer le four à 160°C.
Dans un saladier, fouetter le yaourt avec les œufs entiers, le sucre, la farine, la noix de coco râpée, l’huile, la levure et le sucre vanillé de manière à obtenir une pâte lisse et homogène.
Verser dans un moule à manqué chemisé avec une feuille de papier sulfurisé.
Enfourner ensuite 40 minutes.

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