Quand l'été arrive avec sa ribambelle de fruits gorgés de soleil, la tarte rustique aux fraises s'impose comme un incontournable. Simple et raffinée, elle se pare des plus belles robes rouges pour ravir nos papilles. Suivez cette recette facile pour faire chanter les saveurs estivales dans votre assiette.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Sabler la farine et le beurre coupé en dés dans un saladier jusqu'à l'obtention d'une texture sableuse.
Étape 2
Ajouter le sucre en poudre et mélanger.
Étape 3
Verser progressivement l'eau glacée et pétrir jusqu'à formation d'une boule de pâte.
Étape 4
Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes enveloppée dans du film alimentaire.
Étape 5
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 6
Étaler délicatement la pâte sur une surface farinée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour former un disque.
Étape 7
Piquer le fond de tarte avec une fourchette avant de disposer les fraises coupées en morceaux sur la pâte, en laissant environ 5 cm de bordure tout autour.
Étape 8
Rabattre délicatement les bords de la tarte sur les fraises.
Étape 9
Battre légèrement le jaune d'œuf et badigeonner les bords de la tarte avec un pinceau de cuisine pour une finition dorée.
Étape 10
Cuire au four pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
Coupe de Champagne Brut
Pour accompagner cette merveilleuse tarte rustique aux fraises, rien n'égalera une coupe de champagne brut bien frais. L'effervescence du champagne soulignera délicieusement le goût sucré des fraises et mettra en valeur chaque bouchée.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble