Taboulé Libanais

Voici la recette du taboulé libanais, une savoureuse fraîche et parfumée à base de boulgour, tomates, parfait pour un repas léger et sain.

Ingrédients pour 4 personnes : 

• 200 g de couscous précuit
• 200 ml d’eau
• ½ cuillère à café de sel
• ½ oignon nouveau
• 3 tomates
• 1 bouquet de menthe fraîche ou de menthe verte
• 1 bouquet de persil frais
• 1 citron
• 30 ml d’huile d’olive

Préparation :

Versez de l’eau bouillante sur le bol avec le couscous
Ajoutez du sel, remuons et couvrons d’une assiette puis ajoutez l’oignon haché
Ensuite ajoutez les dés de tomates et les herbes fraîches
Dans un bol versez le jus de citron et l’huile d’olive, salez et poivrez et mélangez.
Versez la sauce sur le taboulé et mélangez puis placez au frais pendant 2 heures.

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