gateau de panais au parmesan

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Le panais est un légume ancien qui ressemble à une grosse carrotte blanche, c'est sucré et j'en ai fait ce gateau qui est un légume d'accompagnement qui plais aux enfants qui peuvent le manger avec les mains (comme une part de tarte).

- 200g de purée de panais - 200g de lait concentré - 100 g de farine - ail, persil, sel et poivre - 4 oeufs

Mixer l'ensemble de ingrédients, recouvrir de parmesan rapé et mettre au four Th 200° pour 40 minutes. Servir avec une salade au vinaigre balsamique