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Tartine "comme une pizza" (tomates confites & chèvre)

Par Eric Bernardin

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Si l'on a déjà des tomates confites * en stock, cette recette ne prend que quelques minutes. Pendant que vous préparez votre tartine, pensez à mettre le grill du four en marche.

Sur votre tartine, une couche de chèvre frais. Puis des tomates confites. Un peu d'origan. Et pour finir, du chèvre plus sec (mais si vous avez, pourquoi pas de la mozarella?). C'est tout. Il suffit maintenant de la passer sous le grill 2mn. Et c'est prêt.

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* pour mes tomates confites, je suis passé finalement à 6 heures à 80°. Elles sont alors vraiment parfaites!


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