Magazine Cuisine

Quiche "fourre tout du potager"

Par Sandrine79
Une quiche facile et bien garnie, à décliner à l'infini avec plein d'autres légumes du potager. Pour nous aujourd'hui on y a casé : carottes, haricots verts, poivron et courgettes jaunes. Et pour vous, ce sera quoi ?

Quiche
Ingrédients
550g de carottes (poids épluchées) - 1 courgette (jaune pour moi) - 200g de haricots verts précuits - 1 poivron rouge - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2cs d'huile d'olive - 30g de parmesan - 4 oeufs - 10cl de crème fraîche - 15cl de lait - sel - poivre - 1 pâte brisée prête à dérouler - gruyère râpé.

Préchauffez le four à 180°c.
Coupez les carottes en dés.
Faites chauffer l'huile dans une grande poele et faites y revenir l'oignon émincé. Quand il commence à dorer, ajoutez lui les carottes et la gousse d'ail écrasée. Mélangez et laissez dorer 15mn.
Coupez la carotte (sans l'éplucher) et le poivron en dés. Ajoutez les aux carottes au bout des 15mn. Mélangez bien et laissez cuire 10mn. Ajoutez les haricots verts grossièrement coupés en morceaux, salez et poivrez à votre goût et poursuivez la cuisson 5mn.
Fouettez les oeufs. Ajoutez leur la crème fraîche et le lait mélangés. Ajoutez ensuite le parmesan et mélangez bien.
Etalez la pâte dans un moule à tarte beurré. Versez les légumes et recouvrez de la préparation aux oeufs. Parsemez de gruyère rapé et enfournez pour 40mn.
Quiche
   Quiche  Quiche
Imprimer-la-recette-Quiche-fourre-tout-du-potager.doc Imprimer-la-recette Quiche fourre-tout du potager  

Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • Quiche aux poireaux et sésame

    Bonjour, Voici un classique auquel j'ai apporté une petite touche perso par le sésame: Ingrédients: - 4 poireaux - 2 pommes de terre cuites (facultatif, ici... Lire la suite

    Par  Sevecuisine
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, VÉGÉTARIENNE
  • Quiche roquefort et tomates cerises

    Voici une quiche qui change de l'ordinaire, en plus d'être jolie avec ces petites tomates cerises, le goût du roquefort apporte une touche d'originalité et en... Lire la suite

    Par  Mimine
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, VÉGÉTARIENNE
  • Quiche rustique aux champignons & au Boursin

    Quiche rustique champignons Boursin

    Pour faire une bonne quiche rustique il faut tout d'abord s'attaquer à la pâte brisée: pour moi aucune recette n'égale la pâte brisée basique au beurre avec... Lire la suite

    Par  Marionion
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, VÉGÉTARIENNE
  • Quiche courgette et chèvre

    Une quiche moelleuse et onctueuse à savourer sans modération ! Une recette légère grâce au fromage blanc à déguster de toute urgence ! Lire la suite

    Par  Papillonmyosotis
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES
  • Quiche au potiron, lardons & philadelphia

    Quiche potiron, lardons philadelphia

    Toujours dans la série je teste les "cheesecake like" voici une version salée cette fois-ci plus proche de la quiche que du gâteau au fromage mais quand même! L... Lire la suite

    Par  Marionion
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES
  • Un délice de quiche au mascarpone

    Alors là, c' est une révélation ! Pour tout vous avouer, je n' aime pas la "quiche", et je me disais : - "c' est pourtant un classique, ce serait bien que tu... Lire la suite

    Par  Catherine Marchand
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES
  • Quiche de légumes à l'estragon

    Comment déjeuner sain, léger et assez rapidement ? Faites des quiches pardi ! Pour celle-ci je n'ai utilisé que des légumes congelés, très pratique car déjà... Lire la suite

    Par  Aude L
    CÔTÉ FEMMES, CUISINE, RECETTES, VÉGÉTARIENNE

A propos de l’auteur


Sandrine79 1264 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte