Découvrez l'irrésistible gâteau roulé tout chocolat ! Une recette délicieuse, qui ravira les fans de chocolat. Suivez nos instructions étape par étape pour réussir ce dessert gourmand.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat au bain-marie, c'est-à-dire dans un récipient placé dans une casserole d'eau bouillante. Ensuite, laissez-le refroidir.
Étape 2
Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez le chocolat fondu et la farine, puis mélangez bien.
Étape 3
Avec votre batteur électrique, montez les blancs en neige. Monter en neige signifie battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux et fermes. Incorporer les blancs en neige à la préparation au chocolat.
Étape 4
Étalez la pâte sur une plaque à pâtisserie rectangulaire recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 10 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.
Étape 5
Dès la sortie du four, roulez le gâteau encore chaud avec le papier sulfurisé pour lui donner sa forme. Laissez refroidir avant de dérouler doucement et de garnir avec la garniture de votre choix.
Un dessert tout chocolat comme celui-ci
se marie parfaitement avec un verre de lait frais ou même, pour les adultes, un bon verre de vin rouge sucré qui équilibre l'intensité du chocolat.
L'info en plus
Le gâteau roulé est un classique des desserts familiaux. Originaire d'Europe, il est connu sous différents noms : Swiss roll en Angleterre, Roulade en Allemagne... Mais peu importe son nom, c'est toujours un régal !
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter votre gâteau roulé
Une fois le gâteau roulé et refroidi, découpez-le en tranches égales, disposez-les sur une assiette de présentation et saupoudrez de sucre glace pour une touche finale élégante. Si vous avez préparé une garniture, n'hésitez pas à en ajouter un peu sur le dessus ou à côté, en guise de décoration.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble