Poêlée de Girolles à la Crème

Voici La recette du poêlée de girolles à la crème, un plat savoureux mettant à l’honneur ces délicieux champignons, parfait pour accompagner vos viandes ou pour un repas gourmand

Ingrédients pour 4 personnes :  3 pts / personne –

• 800 g de girolles fraiches
• 20 cl crème fraiche épaisse ) 4% de mg
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 échalote
• 1 gousse d’ail
• Persil frais
• Sel et poivre

Préparation :

Nettoyer et préparer les girolles : Nettoyer les girolles en évitant de les mettre sous l’eau. Couper la base terreuse et abimée. Puis les brosser soigneusement.
Peler et hacher l’échalote et l’ail finement
Ciseler le persil .
Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les girolles, l’ail et l’échalote. Laissez cuire 5 minutes.
Ajouter la crème fraiche, faire réduire pendant 3 à 5 minutes.
Assaisonner de sel et poivre.
Parsemer de persil frais.

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