Voici La recette de Houmous aux tomates séchées, une variante originale et savoureuse du classique, parfaite pour un apéritif convivial ou pour accompagner vos plats méditerranéens.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 220 g de pois chiches cuits
- 45 g de tahini
- 45 g de tomates séchées sous huile ou en purée
- 50 g d’eau
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à c. rase de paprika fumé
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
Égoutter les pois chiches.
Verser dans le mixeur avec le reste des ingrédients. Mélanger jusqu’à obtention d’un houmous lisse et crémeux.
Ajouter plus ou moins d’eau selon la consistance désirée.
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