Recette de pain à hamburger maison : astuces et étapes simples

Pain à hamburger maison, une recette simple pour des burgers 100% fait-maison. Un pain moelleux, léger et savoureux qui fera la différence dans vos plats ! Vous allez adorer cette recette, elle est si facile à réaliser que vous ne voudrez plus jamais acheter un pain de hamburger industriel.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Premier pas, dissoudre la levure et le sucre dans le lait tiède. Laisser reposer pendant 5 minutes jusqu'à ce que le mélange commence à mousser.

Étape 2

Dans le bol du robot pétrisseur, mettre la farine et le sel. Ajouter le mélange de levure et pétrir à vitesse moyenne pendant environ 10 minutes jusqu'à obtention d'une pâte lisse et élastique.

Étape 3

Le pétrissage est une étape importante qui permet de développer le réseau de gluten nécessaire pour obtenir un pain avec une bonne mie.

Étape 4

Après cela, incorporer le beurre fondu dans la pâte et continuer à pétrir pendant encore 5 minutes.

Étape 5

Formez une boule avec la pâte, couvrez-la d'un linge propre et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant au moins 2 heures ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

Étape 6

Maintenant, diviser la pâte en 8 portions égales. Formez des boules lisses, placez-les suffisamment espacées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez-les lever à nouveau pendant environ 1 heure.

Étape 7

Le pointage est une étape essentielle pour obtenir un pain moelleux. Il s'agit du temps où la pâte repose après avoir été formée.

Étape 8

Enfin, préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante). Badigeonnez les boules de pâte avec le jaune d'œuf battu et enfournez-les pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Avec cette recette

Un bon verre de limonade fraîche fera un excellent accompagnement pour vos burgers !

L'info en plus

Le pain à hamburger maison a un goût unique qui ne se compare pas au pain acheté en magasin. En plus, vous contrôlez les ingrédients utilisés, ce qui vous permet d'éviter les conservateurs et autres additifs alimentaires souvent présents dans le pain industriel.

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